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【高剪切均質機的工作原理】 果汁均質機就是高效、快速、均勻地將果果實顆粒進入到水里面（通常是液體）的過程。由于乳化機轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使果果實顆粒和水在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，形成果汁懸乳液，再加入相應的調味劑和香料，經過高頻的循環(huán)往復，Z終得到穩(wěn)定的高品質果汁產品。
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納米酸奶高剪切均質機，納米酸奶三級高剪切均質乳化機，納米酸奶管線式三級高剪切均質乳化機，以往納米酸奶生產企業(yè)的傳統(tǒng)納米酸奶生產工藝是采用高壓均質機對納米酸奶進行均質乳化以保證納米酸奶的穩(wěn)定性，對于產品要求高的納米酸奶生產企業(yè)一般會采用進口的高壓均質機，以保證每批次納米酸奶的質量穩(wěn)定性，而普通中小型企業(yè)一般采用的是國產的高壓均質機，具有能耗大、效果不佳等缺點。而今許多中小型乳品生產企業(yè)當然也有部分大
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奶酪高速高剪切均質機;奶酪（其中的一類也叫干酪）是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養(yǎng)價值也因此更加豐富。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
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